Saffranskyckling

En god variant på kyckling, vi åt dem med pasta men funkar säkert med ris också.


Ingredienser (för ca 4 personer)
- 3 stora kycklingfiléer
- gul lök
- saffran
- matlagningsgrädde

Hacka och bryn löken i lite olivolja. Fräs i kycklingen och häll på lite vatten och matlagningsgrädde när kycklingen har fått en fin yta. Salta, peppra och häll över ett halvt paket saffran. Låt puttra tills kycklingen är klar. Jag toppade med rå strimlad squash och det var krispigt och gott.