Lammpytt

Vi hade lite lammstek kvar från påsken som fick bli en pytt tillsammans med lite lammkorv, rotfrukter och surkål.

Ingredienser (för 4 personer)

- Lite kallt lagat lammkött
- 2 lammkorvar

- 1/2 gul lök
- 6 palsternackor
- 10 små rödbetor
- 4 dl surkål

Skala, tärna och koka palsternackan. Koka rödbetorna hela i en annan kastrull. Hacka och fräs löken, strimla köttet och korven och stek det tillsammans med löken. Skala och klyfta rödbetorna när de är klara. Rör ner palsternackorna, rödbetorna och surkålen. Toppa gärna med gräddfil.