Biff med ingefära och koriander

Det här mer en gryta än en wok, ingefäran gör den frisk. Nästa gång tror jag att jag provar att laga med kyckling.

Ingredienser (för ca 3 personer)

- 300 g nötkött

- 1 gul lök

- 3 msk strimlad ingefära

- 1 stor strimlad morot
- grönsaksbuljong eller fond
- salt och peppar
- färsk koriander

Klyfta löken och fräs den tillsammans med den fint strimlade ingefäran. Skär köttet i små bitar och fräs det med löken och ingefäran. Tillsätt vatten och buljong och låt koka tills köttet är mört. Lägg i morötterna när det börjar bli klart. Häll på mycket färsk koriander och ät med ris.