Lax med pestotäcke

Verkligen en räddare i nöden. Tar inte längre tid att laga än vad det tar för laxen att bli klar i ugnen. Jag inser att bilden inte riktigt gör laxen rätt men men...

Ingredienser (för 2 personer)

- 2 laxfileér

- 1 lime
- 2 msk pesto
- 2 msk ströbröd

Pressa lime och rör i pesto och ströbröd. Lägg laxfiléerna i en ugnsform och bred ut röran ovanpå. Stek i ugnen tills laxen är klar, ca 15 minuter 175 grader. Ät med ris. Ta yoghurt och pressa i lite lime till sås.