Citronfisk i ugn

Fisk med oliv och citron som gör sig själv i ugnen.


Ingredienser (för ca 4 personer)
- 400 g fisk (jag använde fryst sej och torsk)
- 1 purjolök
- 1 citron
- 1 dl hackade oliver
- olivolja
- salt och peppar


Lägg folie i en ugnsform. Hacka oliverna och skär skivor av purjolöken, blanda med olja och salta och peppra. Lägg blandningen som en bädd i formen, lägg även på några skivor citron. Varva sen fisken ovanpå med citronskivor mellan varje bit fisk. Häll på lite mer olivolja och salta och peppra. Vik ihop folien så att fisken ligger i ett paket. Låt fisken stå i ugnen i ca 30 minuter, 200 grader.