Hälsotallrik

På caféer brukar det finnas en så kallad hälsotallrik som ibland är god och ibland mindre god. Hemma är den alltid god och enkel att göra. Det handlar ju mest om att ta sånt som man gillar, just hälsoepitetet kanske inte stämmer jämt.


Ingredienser i kväll (för tre personer)
- 3 stekta kycklingfiléer
- kokt ris, vitt eller råris
- 1 halloumi
- 1 burk blandade bönor
- 1 avokado
- keso
- morot
- gurka
- tomat