Enklaste grönsakssoppan

Jag tycker att det är rätt så trist att bara äta pannkakor så vi brukar försöka äta soppa innan. Igår åt vi den här soppan följt av ugnspannkaka.

Ingredienser (för 4 personer)
- 3 potatisar
- 2 morötter
- 2 palsternackor
- 1/2 hackad lök
- grönsaksbuljong
- lagerblad och persilja
- salt och peppar

Hacka löken och fräs den, skala och tärna grönsakerna. Fräs dem kort och häll sen på vatten så att de helt ligger under vattnet. Häll i buljong och kryddor. Låt koka 10-15 minuter tills grönsakerna är kokta. Jag mixade hela soppan men det går ju såklart utmärkt att äta den klar med hela bitar. För att göra soppan lite mer mättande hade jag i kokta pastagryn när vi åt, om inte annat så är det en hit hos många barn.