Vitkålssallad

Vi äter mycket vitkål och det kan vara kul att variera den lite, det här är en variant av pizzasallad.


Strimla vitkålen fint. Lägg den i en värmetålig skål och häll på kokande vatten. Låt stå i några minuter och häll sen av vattnet. Krama ur kålen så att den blir så torr som möjligt. Häll på olja, äppelcidervinäger och salta och peppra.